世界上最大的西瓜有多重？

• 目前吉尼斯世界紀錄的保持者： 一顆重達 159 公斤 的西瓜！
• 培育者： 美國田納西州的 Chris Kent。
• 品種： 屬于卡羅萊納十字架品種。
• 時間： 這個紀錄是在 2020年 創造的。

關于西瓜的冷知識（你知道幾個？）：

• 它起源于非洲： 西瓜的野生祖先來自非洲南部，特別是卡拉哈里沙漠地區。幾千年前，古埃及人就已經開始種植西瓜了。
• 它其實是一種漿果！ 在植物學分類上，西瓜屬于漿果！更準確地說，是一種特殊的漿果類型，稱為瓠果。這是因為它的果實由單一子房發育而來，具有堅硬的外果皮和多汁的內果皮（我們吃的部分），并且內含許多種子。草莓、樹莓等反而不是漿果。
• 國家象征： 在非洲國家塞內加爾，西瓜是國徽上的圖案之一。在利比亞，西瓜也曾出現在舊國旗上。
• 幾乎全是水： 西瓜的含水量高達 92% 左右，名副其實的“水”果。這也是它解渴能力超強的原因。
• 方形西瓜不是轉基因： 日本農民發明了在透明立方體模具中種植西瓜的方法，使其長成方形。這主要是為了節省運輸和儲存空間，方便堆疊。但請注意： 方形西瓜通常是在未完全成熟時就放入模具，為了保持形狀，口感往往不如自然成熟的圓形西瓜甜和多汁，而且價格非常昂貴。
• 不僅有紅瓤，還有黃瓤！ 西瓜瓤的顏色主要由番茄紅素和β-胡蘿卜素決定。常見的紅瓤西瓜富含番茄紅素（一種強抗氧化劑）。而黃瓤西瓜（如“黃鉆石”品種）則富含β-胡蘿卜素（維生素A前體），味道通常更甜、更清爽。
• 無籽西瓜是怎么來的？ 無籽西瓜是三倍體西瓜。通過將普通二倍體西瓜用秋水仙素處理成四倍體，然后再與二倍體西瓜雜交，得到三倍體種子。三倍體植株的染色體無法正常配對，所以種子發育不良，就是我們吃的“無籽”狀態。但仔細看，還是能找到一些白色的小軟籽。
• 全身都是寶，皮也能吃！ 西瓜皮（白瓤部分）其實是可以食用的，在很多地方被用來做菜。它可以涼拌、炒菜（如西瓜皮炒肉）、做湯，甚至被腌制成咸菜或蜜餞。它富含瓜氨酸（對心血管有益）、維生素C和礦物質。
• 西瓜籽也美味： 在中國、中東等地，炒制或烤制的西瓜籽是常見的休閑零食，富含蛋白質和健康脂肪。
• 世界上最大的西瓜生產國是中國： 中國是世界上西瓜產量最高的國家，遠超其他國家。

下次再吃西瓜時，想想這些有趣的事實，是不是覺得這塊多汁的水果更有意思了呢？